Qui sommes-nous ?

Une histoire de famille, de transmission et de passion

Nous sommes la famille Noschese (prononcez « no-ské-zé »). Enfants (frère & sœur) de l'immigration italienne (Civitanova Marche), notre histoire en Belgique commence en 1948, lorsque notre père, ses parents et frères et sœurs sont arrivés pour travailler à la mine. De cet héritage précieux, nous avons gardé le goût des bonnes choses et un amour inconditionnel pour un incontournable de notre pays d'origine : les pâtes.

Animés par le désir de faire redécouvrir ce savoir-faire authentique, nous avons lancé notre production artisanale. Ici, pas de compromis : nos pâtes sont tréfilées au bronze, fidèles à la méthode traditionnelle des meilleurs pastifici italiens, et façonnées à partir d'ingrédients de première qualité.

Artisans avant tout, à taille humaine

Après plus de 45 ans de carrières intensives dans l'Horeca, la grande distribution et le catering, nous aurions pu lever le pied. Au lieu de cela, nous avons choisi de mettre notre expertise au service de notre propre projet, à notre rythme, mais toujours avec le plus grand professionnalisme.

Bien que sollicités pour des productions à grande échelle, notre choix est fait : nous refusons la production de masse. Nous tenons fermement à rester une entreprise locale et régionale. Notre leitmotiv ? Grandir, oui, mais raisonnablement sans jamais sacrifier notre âme. Nous privilégions la qualité absolue, le geste artisanal et, par-dessus tout, le plaisir de nos clients.

Nos engagements :

• Fabrication traditionnelle : Un tréfilage au bronze pour une texture parfaite qui accroche la sauce avec semoules BIO d'Italie de 1ère qualité.

• Recettes de famille : Le goût authentique de l'Italie, transmis de génération en génération.

• Artisan certifié Belgique : Le gage d'un savoir-faire local, rigoureux et reconnu.

Un chapitre se termine !

Retraités depuis plusieurs années, nous avions choisi de maintenir une activité complémentaire par passion et pour rester actifs à vos côtés. Aujourd'hui, l'âge venant et quelques petits problèmes de santé associés, le moment est venu de lever le pied.

Notre activité de producteur de pâtes artisanales prendra définitivement fin

le 31 décembre 2026.

Un grand merci pour votre confiance et ces belles années de partage !

D'ici-là, il est toujours possible de commander via l'e-shop.

Quelques avis de nos client(e)s :

Tous ces avis sont vrais !

• " Je vous remercie pour la qualité de vos produits et de vos services." Annie M.
• "Elles sont délicieuses...."  Mar Jo M.
• "Un bon poulpe mérite de bonnes pâtes...on se régale"  Véro V.
• "Nous venons de manger les linguines fraîches. Quel régal !  Merci à vous. Hâte de déguster nos autres achats"  Nola D.
• "Testé et approuvé, elles sont délicieuses"  Célinie V.
• "Premier essai ce jour, un délice, pâtes tomates et piments plus sauce aubergine avec thym, laurier, crème fraîche et haché, un peu de sucre et j ai testé avec un peu de poudre d amande. ,une tuerie à dit mon mari . Prochaine fois,  je teste pâtes au citron et citron poivre en salade avec menthe et fruits (melon, fraises, tomates cerises, pêche, etc ...) un bon deal avec un barbecue, .... Ayant de la famille sicilienne et produisant ma propre huile d olive ,je suis ravie de pouvoir me fournir des pâtes de qualité dans mon village "  Fab Mick S.

• "Nous avons trouvé vos pâtes délicieuses et comptons encore en commander à l'occasion. Elles valent vraiment la peine."  Claire C.
• "Ho que oui, je les connais vos pâtes, exceptionnelles. Et votre huile d'olives !" Chris S.  
• "Elles sont excellentes." Isabelle D.
• "Meilleures pâtes que j'ai jamais mangées et artisanales en plus. A déguster sans hésitation !!"  Karin V. A.
• "Ottimo" Isabelle F.
• "Quand c'est très bon... je le dis. Ce soir, c'est des pâtes..... mais pas n'importe lesquelles, des Fattincasa" Véro V.
• Je connais ! J'ai déjà commandé des pâtes là. Superbon !! - Un bel assortiment de pâtes sèches et fraîches délicieuses!" Anonyme
• "Un régal pour le palais !" Benoît D.